不论304不锈钢扁钢还是耐热钢板，奥氏体型的钢板的综合性能最好，既有足够的强度，又有极好的塑性同时硬度也不高，这也是它们被广泛采用的原因之一。

奥氏体型304不锈钢扁钢同绝大多数的其它金属材料相似，其抗拉强度、屈服强度和硬度，随着温度的降低而提高；塑性则随着温度降低而减小。其抗拉强度在温度15~80°C范围内增长是较为均匀的。更重要的是：随着温度的降低，其冲击韧度减少缓慢，并不存在脆性转变温度。

所以304不锈钢扁钢在低温时能保持足够的塑性和韧性。304不锈钢扁钢的耐热性能是指高温下，既有抗氧化或耐气体介质腐蚀的性能即热稳定性。